C'est en date du 27 février dernier que se sont
ouvertes les portes de la Tour Gourmande, pâtisserie/salon de thé au nom
franchement prometteur. Passage dans l'antre du 25 rue Carnot pour y
accéder, puis sur un red-carpet façon cannoise qui incite les pas à avancer
vers un petit escalier descendant dans les entrailles d'une Tour de la Saunerie
mystérieuse. Vieilles pierres, plafond de voûtes basses et fraîches, vestiges
d'un temps oublié mêlés à un mobilier plutôt moderne et cosy dans une ambiance
loungeee pour un salon de thé-grotte caché des yeux indiscrets d'une ville
agitée de cancans. On peut donc y être tranquille, et à l'ombre ! Pas
négligeable au vu du chaud soleil, du festival d'Avignon, et des touristes qui
arrivent à grands pas...
Nos hôtes? Deux associés: Vincent Besso pour le
charmant accueil, et Laurent Jacquinot pour la confection des pâtisseries. Et
ces dernières prennent ici des allures de véritables bijoux, grâce au
savoir-faire incontestable du chef. Son nom sera d'ailleurs peut-être reconnu par
les gastronomes passionnés passés clubber un coup au Zest,
boîte-restaurant-traiteur connu des chaudes soirées monégasques, où il a pu
être maintes fois acclamé pour ses créations. On ne peut qu'être d'accord en
goûtant les douceurs qu'il prépare désormais au calme de notre petite ville, loin des paillettes de Monaco.
Ce
qu'il prépare? Entremets excellents, dont un à la noix de coco-passion qui vaut
le détour, ou cet autre, sablé aux framboises d'un raffinement certain,
cup-cakes aux allures élégantes, macarons, tartes de saison en tous genres, etc. Que du
bon ! Ou presque : pour chipoter un peu (quand même), on dira que la tarte au
citron contient plus de meringue que de lemon curd (crème au citron). Mais ceci
étant la seule aiguille de la botte de foin, pas d'affolement, ou si, pour
goûter rapidement ces bons petits plaisirs sucrés ! Pour percevoir un bout
d'univers de la boutique, et commencer à saliver : la page Facebook de la Tour Gourmande, et vous verrez, vous irez, c'est sûr !
La Tour Gourmande, 25 rue Carnot, 84000 AVIGNON
Ouvert du lundi au dimanche, de 7h à 19h
tel.:04-13-39-64-18
