Moi, j’ai « brunché »… Autour d’un thé !

Autour d’un thé, un Voyage… Voilà le beau programme que propose Dominique Castagna, seule dans son petit salon de thé regorgeant de livres, thés, théières, tableaux et tentures, formant une sorte d’antichambre foutraque et mignonne, cachée au cœur du musée du Petit Palais. Le thé, c’est le crédo de Dominique: elle en parle, l’aime, le chérit, le traite avec toute la délicatesse qu’on lui doit, et surtout, le partage, avec une vraie générosité. Côté voyage, le thé s'en charge avec ses provenances internationales, bien que le simple fait d’entrer dans le Petit Palais et ses vieilles pierres y amène déjà, flairant l’Histoire d’Avignon, de ses papes et de ses mystères. Sur l’itinéraire du salon de thé, un jardin intérieur laisse rêver aux beaux jours, et au potentiel tranquillité qu’il peut offrir en des temps d’importante agitation touristique, devenant alors non négligeable en juillet, particulièrement… Un lieu magique, hors du temps, et une maîtresse de maison qui aime ce qu'elle fait, ça fait du bien ! 

Tous les dimanches, là, au milieu du XIVème siècle, un brunch à l’anglaise à 22euros prend lieu et place, comme un pied-de-nez ironique à cette histoire ancienne dépassée par les évènements. Brunch, contraction de breakfast et lunch, autrement dit petit déjeuner copieux qui s’étend jusque dans l’après-midi, raison potentielle pour laquelle il est établi le dimanche… Qu’est-ce qu’on y mange ? Ici, ce sera des brioches, natures, pépites de chocolat, des tartines de beurre et confitures, notamment sur un pain aux fruits secs et confits excellent, œufs cocotte, fromages, charcuterie et saumon fumé de belle qualité, tarte, nouilles aux légumes croquants, crêpes, qu’on aurait préférées faites maison, bien que ce soit un grain de sable dans cet océan de bonnes choses. Ajoutez à cela le dessert, composé de plusieurs petits, et les boissons chaudes servies à volonté et pouvant varier  selon le gré de chacun, dont un thé mis en avant par dimanche –ici un thé vert chinois à l’osmanthus, aux arômes de miel humant le pain d’épices, fin, chaud, parfait pour l’hiver– et le tout est parfaitement clôturé: on ne peut qu'y retourner!

Autour d'un thé, un Voyage , place du Palais des Papes, au sein du Petit Palais, 84000 Avignon

tél: 04-90-83-15-92

site internet: http://autourdunthe.wix.com/autour

facebook: https://www.facebook.com/DominiqueCastagna?ref=ts&fref=ts